シャンパン ドリンク 鉄板焼きステーキ

シャンパン  華やかで気品あふれる香りをお楽しみ下さい。

フランス三大ワイン産地の騎士の称号を持つ大谷晃氏がセレクトしました。
シャンパン もしくは シャンパーニュ(Champagne)とは、フランスのシャンパーニュ地方特産の発泡ワインである。三鞭酒は香港・上海の旧式の当て字。ドン・ペリニヨン神父が確立したと伝えられる瓶内二次発酵と、アッサンブラージュと呼ばれる様々な原酒のブレンド、ティラージュおよびドサージュと呼ばれるシロップの添加に大きな特徴がある。

シャンパン メニューリスト

ハーフボトル 8,000円
シャンパーニュ ナポレオン(フランス/シャンパーニュ)
エキゾチックなフルーツとブリオッシュを思わせるアロマとともに、力強くてコクのあるエレガントなシャンパンです。
12,000円
ルイ キャステル セレクション ブリュット(ピノノワール100%)
黒ブドウのみを使用している事から食前のみならずステーキともみごとに相性がよく。フルーティで華やか、複雑性のあるバランスのとれた当店自慢のシャンパンです。
12,000円
ルイ キャステル グランド レゼルブ ブリュット(シャルドネ100%)
白ブドウのみを使用し、ボリュームはあるものの繊細でやさしく、優雅で口あたりの良いシャンパンです。青りんごやイースト香から時間と共に芳ばしいナッツや蜂蜜のような熟成された香りに変化していきます。

※ 各銘柄は数に限りがございます。品切れの際はご容赦下さいませ。

ソムリエのご紹介

大谷 晃(Akira Ohtani / Chevaliers)
ボルドーをはじめ、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ボジョレの各騎士団の騎士(シヴァリエ)の称号を持つ。

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